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Ricette di secondi di pesce - 63 ricette

Ancora più ricette di Secondi di pesce

Di

Verdure croccanti intervallate da filetti di pesce profumati di erbe aromatiche

  • •8 fette sottilissime di melanzana
  • •8 fette sottilissime di zucchino (tagliate in diagonale)
  • •8 fette sottili di peperone giallo, sbucciato
  • •12 piccoli pezzi di filetto di pesce, non più grandi della fetta di melanzana
  • •pangrattato
  • •erbe aromatiche fresche (io ho utilizzato aneto, prezzemolo e dragoncello)
  • •1 uovo
  • •1 cucchiaio di farina
  • •sale
  • •pepe
  • •olio di semi per friggere
3.1/5 (445 Voti)

Di

Lavare ed eviscerare i pesci, tagliare i pomodorini a metà, gli spicchi d'aglio in due e il limone a fette

  • 4 orate
  • 2 limoni
  • 4 spicchi d'aglio
  • olio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Vermentino
  • 250 gr di pomodorini
  • Carta stagnola
3.2/5 (421 Voti)

Di

Per chi non lo sapesse, lo smeriglio è una sorta di pesce spada dei poveri

  • 2 fette di smeriglio fresco
  • 1 grappolo di pomodorini ciliegino
  • 1 manciata di olive nere
  • 15 capperi sotto sale
  • 1 spicchio d’aglio
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio d’olio d oliva
  • 2 pizzichi di origano secco
  • pepe q.b.
  • sale
3.2/5 (267 Voti)

Di

Preriscaldare il forno a 175°C

  • 4 trote (200/250g circa)
  • 3 bulbi di finocchio
  • 6 pomodori
  • 4 anice stellato
  • 4 cucchiai di pastis
  • 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe macinato
  • 1 cucchiaio di sale grosso
3.9/5 (33 Voti)

Di

Un piatto semplice ma molto d'effetto

  • 4 seppie di circa 250g l'una
  • prezzemolo
  • mollica di pane
  • capperi
  • aglio
  • olio d'oliva
  • pan grattato
  • sale (poco)
  • vino bianco per la cottura.
3.2/5 (261 Voti)

Di

Preparate il salmoriglio. Mettete l’olio in una piccola casseruola e ponete questa in una poco più grande co...

  • 2 tranci di pesce spada dello spessore di 2 cm
  • 100 gr. di olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • ½ cucchiaio di origano
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finissimo
  • Succo di 1 limone
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
3.2/5 (340 Voti)

Di

Amanti dell'agrodolce, una sfiziosissima ricetta di mare alla frutta: il merluzzo alle mele

  • 800 g di merluzzo
  • 1 cipolla grossa
  • 2 mele
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiaini di curry
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale, olio, pepe nero
3.2/5 (355 Voti)

Di

Questa sera volevo preparare un primo piatto a base di pesce; avevo degli splendidi totani ed ero intenzionata a cu...

  • 2 grossi totani
  • 400 gr. di piselli surgelati
  • 3 patate
  • 1 cipolla
  • un pezzetto di zenzero fresco
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2 cucchiai di glassa di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • mezzo dado
  • 1 bicchiere d’acqua
3.2/5 (254 Voti)

Di

In una ciotola, mettete la mollica di pane grattugiata finemente e aggiungete anche il parmigiano e il prezzemolo t...

  • 12 fette di carpaccio di pesce spada
  • 8 cucchiai di mollica di pane grattugiato
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Pinoli q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Per l’emulsione: 2 limoni
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • 250 ml di olio extravergine di oliva
3.1/5 (415 Voti)

Di

Per prima cosa dovrete preparare le cipolle al forno, oliando leggermente una teglia ricoperta di carta da forno, s...

  • 8 Fette di Pesce Spada
  • 300 gr di Erbette
  • 4 grosse Cipolle di Tropea
  • 2 Arance
  • 2 Ferre di Pancarrè
  • 1 Limone
  • 1 Scalogno
  • Prezzemolo, Olio, Sale e Pepe qb.
3/5 (486 Voti)

Di

Piatto succulento e d'effetto!

  • 2 filetti di pesce persico
  • 1 hg di lardo
  • patate
  • latte
  • sale
  • noce moscata
  • pinoli
  • olio extravergine di oliva
  • rosmarino
3.1/5 (374 Voti)

Di

Le preparazioni in crosta, normalmente, prevedono la pasta da pane lievitata o la pasta matta

  • 2 patate medie (400 g)
  • 2 filetti di pesce persico (250 g)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (20 g)
  • 1 pizzico di rosmarino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 pizzico di erba cipollina (se gradita)
  • sale e pepe q.b.
3/5 (405 Voti)

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