Ricetta filetti di pesce persico - 3 ricette
Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
Le migliori ricette di Filetti di pesce persico
Pesce persico lardellato su letto di purea di patate
Di nikyniky1989
Piatto succulento e d'effetto!
- 2 filetti di pesce persico
- 1 hg di lardo
- patate
- latte
- sale
- noce moscata
- pinoli
- olio extravergine di oliva
- rosmarino
Persico in crosta di patate
Di maxchia
Le preparazioni in crosta, normalmente, prevedono la pasta da pane lievitata o la pasta matta
- 2 patate medie (400 g)
- 2 filetti di pesce persico (250 g)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (20 g)
- 1 pizzico di rosmarino
- 2 spicchi di aglio
- 1 pizzico di erba cipollina (se gradita)
- sale e pepe q.b.
Straccetti di persico con limone e pangrattato
Di Luciana, Dal dolce al salato
questa ricetta rende il pesce persico molto più gustoso
- quattro filetti di pesce persico
- quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva
- uno spicchio d'aglio
- un cucchiaio di semi di finocchio
- succo di un limone
- due cucchiai di pangrattato
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
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