Ricette con i tortelli - 10 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette per pasta ripiena, casoncelli, ravioli ripieni zucca, ricette pasta zucca
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
Le migliori ricette di Tortelli
TORTELLI AL BASILICO CON TRIS DI MELANZANE

Di Anouchka, La Cucina della Gina
La melanzana che si "fa in TRE" per il tortello!
- Per 2 persone:
- 250 gr di tortelli al basilico e pinoli
- 2 melanzane
- olio
- sale e q.b.
- peperoncino q.b.
- 2 spicchi di aglio
- 4 foglie di basilico
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
I tortelli di Carnevale: La storia e la RICETTA SEGRETA!

Che buoni i tortelli di Carnevale! Si tratta di un dolce di Carnevale di origine lombarda, più in particolare della zona di Milano. I tortelli sono diffusi un po' in tutta Italia, prendendo nomi diversi in base alla regione di provenienza.
Tortelli di semolino

Di Adrianada
Mettere il latte in una casseruola e portare ad ebollizione
- 500g latte
- 100g semolino
- 5g zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- limone
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
- olio per friggere
5 alimenti che mangiate in modo scorretto

Di Déborah Deprez
Ecco l'esempio di 5 alimenti che perdono le loro qualità se mangiati nel modo sbagliato.
Sud

Di Mozzarella di Bufala Campana DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP - Sito ufficiale - Consorzio tutela
Tortello di pomodoro, acqua di bufala campana affumicata e cristalli di basilico
- Pomodori San Marzano 1 kg
- olio extra vergine d’oliva
- aglio
- basilico
- sale e pepe
- Mozzarella di Bufala Campana affumicata 500 g
- Per la pasta all’uovo
- farina tipo 00 500 g
- 15 tuorli d’uovo
- olio extra vergine d’oliva
Tortelli al cioccolato con ricotta e caramello salato

Di Sara Pane e Sale, Pane e Sale
Morbidi tortelli al cioccolato con un goloso ripieno di ricotta, gocce di cioccolato e nocciole
- PER LA PASTA
- 230 g Farina di grano duro
- 60 g Cioccolato fondente al 75%
- 4 cucchiai Acqua
- 2 cucchiai Cacao amaro
- 2 Uova
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- PER IL RIPIENO
- 300 g Ricotta fresca
- 100 g Zucchero semolato
- 50 g gocce di Cioccolato
- 15-20 Nocciole sgusciate
- PER LA SALSA AL CARAMELLO
- 500 ml Panna da montare zuccherata
- 100 g Zucchero semolato
- 30 ml di Acqua
- 1 cucchiaio di Miele
- 1 bustina di Vanillina
- un pizzico di Sale
One pot pasta

Il One pot pasta prevede la cottura della pasta assieme al sugo: rivoluzionario! Seguite il nostro video per imparare a preparare il One pot pasta.
Tortelli di ricotta e spinaci con funghi misti e erbe aromatiche

Di maggie86
fuoco una casseruola con l’olio, l’aglio e lo scalogno tritato finemente
- 500 gr di funghi Misto Bosco congelati
- 400 gr. di tortelli freschi
- 3 zucchine
- 1 scalogno
- mezzo bicchiere di vino bianco
- maggiorana
- timo
- erba cipollina
- 40 gr. di pinoli
- olio extra vergine di oliva
- sale e pepe.
Tortelli di patate

Di laMarti
Cuocere le patate in acqua salata e passarle allo schiaccia-patate fine
- 500g di Patate
- 500g pasta fresca all'uovo
- 150g di mascarpone
- uno scalogno
- parmigiano grattugiato q.b.e noce moscata
- un uovo
- olio di oliva
- profumo di noce moscata
- pepe bianco macinato
- sale fino q.b.
tortelli di melanzane e scamorza

Di merincucina, meri in cucina
la pasta ripiena è la mia passione! tortelli, ravioli, cannelloni e agnolotti! Farei man bassa! E poi mi piacciono
- per circa 5 persone: 300 g. circa di farina
- 3 uova
- un pizzico di sale
- 1 melanzana
- pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 scamorza piccola
- origano basilico
- olio extra vergine di oliva Dante.
Tortelli di zucca

Di lucrezia1991
Per fare il Ripieno: Tagliare la zucca a fette metterla nel forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti (controlla...
- Zucca gialla 1 Kg.
- Farina bianca 200 gr.
- Mostarda 125 gr. (di pera)
- Burro gr. 100
- Amaretti gr. 100
- Parmigiano gr. 100
- 2 uova tutto
- Noce Moscata
- Sale
Tortelli Di Carnevale

Di spedalemaria
Mettere sul fuoco a bollire l'acqua con il burro a pezzetti, lo zucchero ed un pizzico di sale
- » Burro 60 gr
- » Uova 4
- » Farina 150 gr
- » Sale q.b
- » Zucchero 50 gr
- » Acqua 250 ml
- » Olio di semi q.b.
Tortelli ripieni con ricotta e prosciutto cotto

Di nino61m
1) IN UNA TERRINA METTETE LE DUE FARINE SETACCIATE A FONTANA,AGGIUNGETE AL SUO INTERNO LE UOVA CON UN PIZZICO DI SA...
- ngredienti per i tortelli per 4 persone:
- 250 GR DI FARINA 00
- 50 GR DI FARINA DI GRANO DURO
- 3 UOVA MEDIE
- 1 PIZZICO DI SALE
- Ingredienti per il ripieno:
- 200 GR DI PROSCIUTTO COTTO TAGLIATO A FETTE SOTTILI
- 250 GR DI RICOTTA VACCINA
- SALE E PEPE
- UNA GRATTA DI NOCE MOSCATA
- Ingredienti per il sugo:
- BURRO
- 1 CIUFFO DI SALVIA
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