La pagina di informazione Antosa
Ricette
Chiffon cake (ciambellone americano)
Di antosa
Montare gli albumi con il sale ed il cremor tartaro e mettere in frigo
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 7 uova
- 125 ml di acqua
- 125 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di cremor tartaro
- 1 pizzico di sale
- Per la glassa:
- 80 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di zucchero
- 40 gr di acqua
Crostata con crema pasticcera
Di antosa
Porre la farina setacciata a fontana con al centro lo zucchero,il burro morbido,tuorli,scorza di limone ed il sale
- Ingredienti per la crema pasticcera:
- 90 g di zucchero
- 3 tuorli d’uovo
- 75 g di farina
- mezzo litro di latte
- limone grattugiato o vanillina.
- Ingredienti per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 3 tuorli d’ uovo
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- limone grattugiato o vanillina
- 1 pizzico di sale
Torta saporita
Di antosa
Montare il burro morbido con lo zucchero,fino a farlo diventare spumoso,aggiungere i tuorli,la farina setacciata ed...
- 150 g di farina 00
- 150 g di fecola di patate
- 150 g di burro morbido
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di cioccolato fondente
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- zucchero a velo
Grisbì alla Nutella
Di antosa
Amalgamare tutti gli ingredienti a partire dallo zucchero con le uova,farina,cacao,il burro a pezzi ed il lievito
- 300 gr di farina
- 40 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- mezza bustina di lievito
- 2 uova
- 85 gr di burro freddo
- nutella
- cacao amaro in polvere q.b.
Torta al cioccolato ripiena
Di antosa
Sciogliere il cioccolato bianco e quello ai cereali,amalgamarli insieme e metterlo negli stampi,porre nel congelato...
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 6 uova
- 200 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di cioccolato bianco ai cereali
- stampi per cioccolatini
TORTA AL CIOCCOLATO
Di antosa
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ed i tuorli con lo zucchero per almeno 15 minuti ed a...
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro a temperatura ambiente
- 75 gr di cacao amaro
- 5 uova a temperatura ambiente
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito
TORTA AL CIOCCOLATO E MANDORLE
Di antosa
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungere il burro
- 100 g di cioccolato fondente
- 140 g di mandorle
- 120 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 uova
- 2 cucchiai di farina
- Per la copertura:
- 200 g di cioccolato fondente
- 70 g di burro
- 2 cucchiai di acqua
Crema pasticcera senza uova
Di antosa
Una crema leggera,facile da fare,per chi ha intolleranze alimentari
- 500 gr di latte intero
- 70 gr di maizena
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
Torta frangipane
Di antosa
La torta frangipane è un dessert pomeridiano,dalla morbida pasta frolla al gusto di limone,che ci può accompagnar...
- Per la frolla:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero a velo
- mezza bustina di lievito
- 2 uova medie
- la scorza di 1 limone
- 90 gr di olio di oliva extravergine
- 1 bustina di vanillina
- Per la crema frangipane:
- 300 gr di farina di mandorle
- 240 gr di burro
- la scorza di un limone
- 4 Uova
- 240 gr di zucchero
- Per guarnire:
- 1 uovo
- zucchero
- di canna q.b.
Babà salato
Di antosa
In una ciotola grande porre la farina setacciata a fontana ed al centro di essa mettere l'olio,un pizzico di sale e...
- 500 gr di farina 00
- 500 gr uova
- olio extravergine q.b
- 1 bicchiere di latte tiepido
- 1 cubetto di lievito di birra di birra fresco
- un pizzico di sale
- 100 gr di emmenthal a dadini
- 100 gr mozzarella a dadini
- 100 gr prosciutto cotto a dadini
- 100 gr prosciutto crudo a dadini