7 consigli per un’ insalata appetitosa e saporita

2/7 Precedente Successiva

Centrifugate l’ insalata con cura

Un’ insalata acquosa non è il massimo. E’ davvero essenziale servirsi di una centrifuga manuale dopo aver lavato l'insalata, in modo da asciugarla perfettamente. Se non ne avete, ecco qualche soluzione : se vivete in appartamento, foderate di carta assorbente un sacchetto di plastica, inserite  l’insalata, chiudete il sacchetto e agitatelo con decisione per permettere alla carta di assorbire l’acqua in eccesso.
Se avete un cortile o un giardino a disposizione, mettete l’ insalata in un canovaccio pulito, legate insieme i quattro angoli, e agitate allo stesso modo, ma fatelo all’esterno per non innaffiare la cucina.
L'insalata ben asciutta si conserva fresca più a lungo in frigorifero.