50 astuzie che vi faciliteranno la vita in cucina

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Conservare le scorze e gli agrumi senza scorza

Se avete un limone o un'arancia a cui avete levato la scorza, immergete i vostri agrumi in una ciotola di acqua fredda. SI conservano cosi' fino a una settimana, a condizione di cambiare l'acqua ogni giorno. Per conservare le scorze senza che perdano il loro profumo, mettetele nello zucchero e conservatelo in un barattolo a chiusura ermetica.