I 16 piatti più cari al mondo
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Fortress stilt fisherman indulgence
Il Fortress Stilt Fisherman Indulgence, servito nell'omonimo resort in Sri Lanka, è sicuramente un dolce che lascia il segno... soprattutto nel conto in banca! 14.500 dollari è il prezzo di questa cassata fatta con un'acquamarina da 80 carati, accompagnata da una mousse di mango e melograno e impreziosita da foglie d'oro. Il tutto è decorato da una piccola scultura di cioccolato che rappresenta un pescatore locale appeso a un albero maestro, nel quale è incastonata una pietra preziosa. Il massimo del lusso!
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INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.