Pan bauletto a GIRAFFA: esotico, originale e buonissimo
Dividete i due impasti ed aromatizzateli
Prelevate 320 g di pasta e mettetela in una ciotola, poi coprite con un canovaccio. Aggiungete 10 g di cacao e 10 g di latte al resto della pasta, poi impastate fino a che la pasta ottenga un colore cioccolato chiaro. Prelevate 205 g di impasto e mettetelo in una ciotola, poi coprite con un canovaccio pulito e mettete da parte. Aggiungete 12 g di cacao e 10 g di latte alla restante pasta, poi impastate fino ad ottenere un impasto di colore scuro. Coprite con un canovaccio. Lasciate i 3 impasti lievitare per 1 ora e mezza.
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Tecniche di cucina
Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso. Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.
Perché non accompagnare i vostri bretzel con uno di questi antipasti da fare con solo 3 ingredienti?