Come farcire il panettone ed il pandoro: 10 idee golose
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Crema allo zabaione caldo
Lo zabaione è semplicissimo da preparare, piace a tutti, contiene pochi e semplici ingredienti. Accompagnate lo zabaione caldo al vostro panettone o pandoro: il gusto alcolico del Marsala aromatizza alla perfezione questa crema.
Ingredienti:
-4 tuorli d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero
- 8 cucchiai di Marsala
- ½ cucchiaino di maizena
Procedimento:
Mescolare i tuorli in una ciotola assieme allo zucchero e mescolare con una frusta, quindi unire la maizena ed il marsala. Fate cuocere la crema per 5 minuti, mescolando continuamente con una frusta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.