Le 9 ricette di Pasqua da provare assolutamente
©Silvia Santucci
Muffin al cioccolato serviti nelle uova
Se volete preparare dei muffin davvero originali in tema con la Pasqua, questa ricetta fa per voi.
Tagliate delicatamente la calotta di 5 gusci d'uovo e svuotateli mescolando tuorlo e albume con uno stecchino. Lavateli bene e lasciateli asciugare. Preparate a parte l'impasto per i muffin: mescolate 1 uovo con 60 g di zucchero, aggiungete 70 g di cioccolato fondente fuso e 4 cucchiai di burro fuso, e unite infine 45 g di farina e 2 cucchiai di cacao setacciati. Trasferite il composto nei gusci d'uovo, mettendo sul fondo un goccio d'olio vegetale. Infornate i muffin a 180°C per 15 minuti, usando degli stampini alti che permettano alle uova di stare in piedi.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
15 dolci di San Valentino da preparare...
Sicuri di farla bene? Ecco come si...
San Valentino: I cibi per passare una...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.