Krantz cake: la deliziosa treccia di brioche al cioccolato
Ingredienti
- 280 g di farina
- 50 g di zucchero
- 12 g di lievito di birra fresco o un cucchiaino di lievito di birra secco
- 2 uova
- 10 cl d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 75 g di burro morbido tagliato a cubetti
Per la farcia:
- 25 g di zucchero a velo
- 15 g di cacao in polvere
- 70 g di cioccolato fondente
- 60 g di burro morbido
- 50 g di noci pecan
Per la bagna:
- 8 cl d'acqua
- 100 g di zucchero
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Tecniche di cucina
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INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.