I 10 dolci a cui gli amanti del cocco non potranno resistere
Torta cocco e cacao senza uova
Immergete 100 g di uvette in una tazza d'acqua fredda, in modo che si ammorbidiscano. Setacciate 200 g di farina con 100 g di cacao amaro in polvere. Unite 250 g di zucchero e una bustina di lievito. A piacere, aggiungete un pizzico di cannella. Aggiungete 50 g di cocco disidratato e amalgamare bene tutti gli ingredienti secchi. Unite poi 300 ml di latte a poco a poco, sempre mescolando. Aggiungete l'uvetta dopo averla strizzata accuratamente. Dovrete ottenere un impasto omogeneo e abbastanza denso. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti. Se vi avanza un po' di cocco a fine cottura aggiungetene una spolveratina sopra!
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!