7 TARTUFI al CIOCCOLATO per TUTTI I GUSTI
©Silvia Santucci
Tartufi alla nutella
Per gli amanti della Nutella, ecco la ricetta che fa per voi:
Ingredienti
- 100g di cioccolato nero
- 80g di panna liquida da cucina
- 175g di Nutella
- 150g di nocciole intere
Preparazione
Rompere il cioccolato, farlo fondere a bagnomaria o nel vostro forno a micro onde, mescolando poi bene con una spatola. In un pentolino, far scaldare la panna e poi unirla al cioccolato fuso, mescolando bene. Mescolare bene fino a che la ganache sia ben liscia. Aggiungere la Nutella e mescolare bene. Versare in un piatto e mettere in freezer per almeno 3 ore. Nel frattempo, mettere le nocciole in forno preriscaldato a 180° per 15 min, poi romperle finemente. Formare delle palline della grandezza di una noce con il prepaprato di cioccolato raffreddato, e intingere nelle nocciole. Rimettere in freezer o servire subito.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.