Ciambella altissima al latte condensato SENZA ZUCCHERO
Il procedimento
Sbattete le uova con lo zucchero per 6-7 minuti fino a che non diventino spumose. Unite quindi il latte condensato, e una volta mescolato bene unite il latte. Unite la farina mescolate al lievito a cucchiaiate, mano a mano che si assorbe, e sbattete con le fruste elettriche a bassa velocità. Quando l'impasto sarà liscio e senza grumi, imburrate lo stampo da ciambella, versateci l'impasto e fate cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa. Fate la prova dello stecchino per vedere se il ciambellone è pronto.Aspettare che la ciambella si raffreddi per sformarla e spolverare di zucchero a velo prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.