5 DOLCI da preparare SENZA BILANCIA
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Tartufi al cioccolato
Sono i cioccolatini da fare in casa per eccellenza, ideali per le occasioni di festa e per il periodo invernale.
Sono facili da realizzare e si possono fare ad occhio, basta utilizzare due tavolette di cioccolato, una al latte e una fondente o entrambe fondenti, e la stessa quantità di panna liquida.
Si fa bollire la panna in un pentolino, poi fuori dal fuoco si aggiunge il cioccolato sminuzzato e si mescola finché esso non sarà completamente fuso. Poi si lascia raffreddare il composto ottenuto in frigorifero, dopodiché si formano delle palline, i tartufi, da rotolare nel cacao in polvere o nella granella di nocciole, nel cocco o nello zucchero colorato, secondo i gusti di ognuno!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.