Frutta e verdura: quale mangiare con la buccia?
Le pere
La buccia delle pere è ricca di fibra alimentare, ad alto potere saziante e modulatrice dell'assorbimento intestinale.
E' inoltre ricca di vitamina C. L'ideale quindi è consumare le pere crude e con la buccia, dopo averla lavata bene.
Se si desidera consumare le pere cotte, si possono preparare al forno o utilizzarle per preparare dolci, come ad esempio la crostata di pere. L'importante è non sbucciarle.
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