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Il giro del mondo dello street food

La pizza da asporto Italia

La pizza non ha bisogno di presentazioni, tanto essa è diffusa ed apprezzata nel nostro paese.
Essa è un classico esempio di "street food", in cui al posto del piatto abbiamo un pane schiacciato e condito con gli ingredienti più disparati, per soddisfare tutti i gusti.
La sua origine è antica: già nel Medio Evo per strada si potevano acquistare delle focacce condite, cosi' come nel '600, fino ad arrivare alla celebre pizza Margherita, realizzata a Napoli in onore di Margherita di Savoia, per celebrare il tricolore italiano con il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro e il verde del basilico.
La pizza puo' essere consumata al piatto e al trancio. Una curiosità è che nel nord Iialia sono diffuse pizze al trancio tonde, che si acquistano tagliate a fette, e al centro la pizza chiamata "al taglio" è invece cotta in teglie rettangolari, e si acquista in porzioni tagliate in forma di rettangolo o quadrato.


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