Ricette semplici delle basi di cucina - 193 ricette
Ancora più ricette di Basi di cucina
Pasta brisè
Di marticovelli
Unire semola, sale e olio
- 500 gr semola
- 1 cucchiaio raso di sale
- 1 bicchiere di olio di oliva
- Acqua tiepida qb
Pasta sfoglia
Di lila1986
Per la parte magra: far girare nell'impastatrice la farina con il sale e versare l'acqua a filo
- Per il panetto:
- 1,5 kg di burro
- 440 g di farina 00
- Per il pastello:
- 1,060 kg di farina 00
- 30 g di sale
- 660 g di acqua
Besciamella
Di maria tocco
Sciogliere il burro e aggiungere la farina
- 80gr di burro
- 80gr di farina
- 1l di latte
- noce moscata q.b
Besciamella
Di eliana.sale91
importante per la preparazione della pasta al forno =)
- 1 litro di latte
- 100 grammi di burro
- 2 cucchiai di farina
- sale
- 2 spruzzate di noce moscata
Pasta Brisèe
Di Sarucciola
Quando in frigo ci sono mille avanzi e l'unico modo per utilizzarli sarebbe una bella torta salata, ti accorgi di n...
- 250 gr farina
- 100 gr margarina
- Mezzo bicchiere d'acqua circa
Pasta brisè
Di dyaphane
Ricetta collaudata per realizzare torte rustiche e quiche
- 300 gr farina 00
- 140 gr burro freddo a cubetti
- 100 ml acqua fredda
- 1 pizzico sale
Impasto per la pizza
Di Ilenia92
Prendere mezzo bicchiere d'acqua tiepida e sciogliere il lievito di birra e lasciare da parte
- 1 Kg farina + per la spianatoia
- 600 ml acqua
- 6 cucchiai di olio ev
- 20 g sale
- 2 cucchiaini zucchero
- 25 g lievito di birra
Crespelle
Di anto9
in una ciotola unire tutti gli ingredienti, sbattere bene con la frusta finché il composto non è ben amalgamato p...
- 150 g di farina
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 10 g di Sale o zucchero ( a secondo se si fanno dolci o salate )
La pizza che bonta'
Di 86chiara86
Farina a fontana; aggiungere l'acqua, lo zucchero e il lievito
- 600 ml acqua
- 1 kg farina
- 25 gr lievito di birra
- 2 cucchiaini rasi di zucchero
- 6 cucchiai di olio EVO
- 20 gr max sale
Il cavallo di battaglia
Di 86chiara86
Mescolare la farina con il lievito, il burro fuso, lo zucchero, un pizzico di sale e l'uovo finchè non risulta omo...
- 200 gr farina
- 1/2 bustina lievito
- 100 gr burro
- 75 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo intero
Pan di Spagna
Di Roberta991
Pan di Spagna soffice e alto
- 90 gr di farina
- 90 gr di fecola di patate
- 150 gr di zucchero
- 6 uova
- vanillina
- un pizzico di sale
Pan di spagna
Di vaicatia
Per la preparazione del pan di Spagna, dividete gli albumi dai tuorli mettendoli in due ciotole grandi separate ; i...
- 200 gr i farina
- 200 gr di zucchero
- 5 uova
- 1 busta di lievito per dolci
- 2 gusci pieni d'acqua
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