Ricette delle brioches salate - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sfoglia la cioccolato, brioches con il bimby, brioches con la marmellata, croissant al burro, brioches al cioccolato, croissant alla marmellata

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

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Le migliori ricette di Brioches salate

Pan brioche salato, farcito e arrotolato

Di tiziana ferretti

Stiepidite in un pentolino il latte,unite lo zucchero e il lievito e lasciateli squagliare

250 ml di latte
25 gr di lievito di birra
10 gr di zucchero
1 uovo medio
500 gr di farina manitoba
50 gr di farina 0
60 gr di olio evo
10 gr di sale
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Per la farcitura:
120 gr di speck
130 gr di scamorza affumicata

4.8/5 (122 Voti)

Pan brioche ai semi di sesamo

Provala!RICETTA TOP

Di Valentina Tribù Golosa

Pan brioche ai semi di sesamo, ideale per una colazione in famiglia, soffice e rassicurante

Per l’impasto:
510 g di farina
45 g di zucchero
15 cl di latte
20 g di lievito fresco
3 uova
60 g di burro
1 cucchiaino di sale
300 g di burro
100 g di semi di sesamo
Per lo sciroppo:
30 g di zucchero
3 cl di acqua

4.5/5 (154 Voti)

Brioches al gorgonzola

Validata dalnostro chef

Di val

Brioches al gorgonzola, ideali per l’antipasto o per un pasto leggero accompagnate da un'insalata, questi panini ...

350g di farina di manitoba
17,5 ml di latte
40g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 pacchettino di lievito di birra
30 g di burro
120g di gorgonzola
1/2 uovo sbattuto (l'altra metà verrà utilizzata per dorare i panini prima della cottura)