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Ricette del brodo di pollo - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brodo di carne ricetta

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Le migliori ricette di Brodo di pollo

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Ho riscaldato il brodo e lo tenuto a disposizione ben caldo

  • 1,5 litri Circa di Brodo di Pollo
  • 50 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio
  • 1 Cipolla piccola tritata finemente
  • 450 gr. di Riso Arborio
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 2 Manciate di Parmigiano Grattugiato
  • 2 Cucchiai di Prezzemolo tritato
  • 2 Cucchiai di Succo di Limone
  • 4 Cucchiaini di Buccia di Limone tritata
4.1/5 (16 Voti)

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  • Un tacchino di 2 kg
  • Burro
  • Salvia
  • Timo
  • Per il ripieno:
  • 8 Cucchiaini di burro
  • 2 Tazze di cipolla tritata
  • 3 Tazze di carota tritata
  • Mezza tazza di sedano tritato
  • Un cucchiaino di aglio tritato
  • 200 g di Pancarrè a dadini
  • Un cucchiaino di salvia secca
  • Un cucchiaino di timo secco
  • Vino bianco
  • Brodo di pollo
  • Un uovo sbattuto
  • Sale
  • Pepe nero
3.2/5 (403 Voti)

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alla carne possiamo abbinare davvero un'infinità di cose, rubando le migliori idee da tutto il mondo. Pronti a tradire le patatine?

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Sbucciare e tagliate a dadini le patate, pulite e tagliate a fettine sottili le cipolle

  • 100 g Lenticchie gialle in scatola
  • 8 medie Patate
  • 2 Cipolle
  • 1,25 litri Brodo di pollo
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
3.1/5 (418 Voti)

Di

1 kg di pollo - 2 cipolle piccole - 1 carota - 3 gambo di sedano fresco - 1 peperone verde - 80 gr di burro -...

  • 1 kg di pollo
  • - 2 cipolle piccole
  • - 1 carota
  • - 3 gambo di sedano fresco
  • - 1 peperone verde
  • - 80 gr di burro
  • - 1 litro di brodo di pollo fatto in casa
  • - 1 cipolla
  • - 2 mele verdi
  • - 2 cucchiai di farina
  • - 1 foglia di alloro (fresca, se possibile)
  • - 1 cucchiaio di curry in polvere
  • - 1 cucchiaio di coriandolo
  • - 1 cucchiaio di zafferano in polvere
  • - ½ cucchiaio di pepe nero
  • - sale e peperoncino secco
  • - 3 cucchiaio di panna fresca per guarnire o di qualsiasi altro condimento che preferite
2.9/5 (421 Voti)

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