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Ricette della cheesecake philadelphia e ricotta - 4 ricette

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Tecniche di cucina

Il tortino al cioccolato con cuore fondente
  • 100g di zucchero
  • 100g di farina
  • 100g di burro
  • 2 uova
  • 200g di cioccolato fondente
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero  in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene. 

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare. 

 

Le migliori ricette di Cheesecake philadelphia e ricotta

Di

tritare i biscotti con l'aiuto di un mixer

  • base:
  • 250 gr di biscotti secchi (tipo oro saiwa)
  • 2 uova
  • 100 gr burro (fuso e caldo)
  • crema:
  • 3 uova
  • 4 cucchiai zucchero
  • 125 gr mascarpone
  • 125 gr philadelphia
  • 250 gr ricotta
  • 1 bustina vanillina
  • a piacere un po' di rum
  • copertura:
  • confettura di frutti di bosco
3.6/5 (270 Voti)

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ricetta presa dal sito giallozafferano

  • ingradiente per la base per una tortiera di 24 cm
  • • biscotti secchi al cioccolato 160 gr
  • • burro fuso 80 gr
  • • cioccolato fondente 200 gr
  • • cacao in polvere amaro 20 gr
  • • ricotta di mucca 500 gr
  • • philadelphia 250 gr
  • • zucchero 150 gr
  • • uova medie 3
  • • cioccolato al latte 50 gr
  • • cioccolato bianco 50 gr
  • vaniglia mezza bacca (o una bustina di vanillina)
2.7/5 (312 Voti)

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Sbriciolare i biscotti con il mixer, mescolarli con il burro e il miele, foderare una teglia (senza imburrarla) sch...

  • PER LA BASE:
  • 400 gr biscotti secchi (Digestive)
  • 40-50 gr burro fuso
  • 1 cucchiaio colmo di miele.
  • PER LA CREMA:
  • 250 gr philadelphia classico
  • 500 gr ricotta
  • 4 o 5 cucchiai di zucchero
  • 3/4 bicchiere di latte
  • 5 fogli di gelatina
  • aggiunta di MENTA: 170 gr (1 bicchiere)
4.3/5 (19 Voti)

Di

teglia 28 cm Ø

  • 3 hg di Ricotta
  • 4 hg di Philadelphia
  • 4 hg di Panna da montare
  • 3 hg di Zucchero
  • 6 Uova a temperatura ambiente
  • 4 Cucchiai di Farina
  • 1 Bustina Vanillina
  • 1 limone
  • Marmellata di Mirtilli
3.3/5 (12 Voti)

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Cheesecake ai mirtilli Cheesecake