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Ricette dolci con la farina di riso - 23 ricette

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Le migliori ricette di Dolci con la farina di riso

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Preparate la crema pasticcera: Sobbollire il latte in una capiente casseruola con la buccia di limone

  • Ingredienti per la pasta frolla:
  • 600 g farina 00
  • 300 g zucchero
  • 300 g strutto o burro
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di vanillina
  • Ingredienti per la crema:
  • Mezzo litro di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di riso + 1 di fecola di patate
  • 3 tuorli
  • buccia di 1 limone
  • Confettura EXTRA di Sambuco della Vis
3.4/5 (375 Voti)

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Disponi le farine a fontana su un piano da lavoro

  • 170 gr. di farina di Kamut, 170 gr. di farina di farro, 110 gr. di farina di riso, 160 gr. di zucchero semolato, 150 gr. di margarina, 2 uova, ½ bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la scorza di 1 limone.
3.2/5 (877 Voti)

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La torta di riso al lime è una variante originale della tradizionale ricetta della torta di riso

  • Per la pasta:
  • 250 g di farina
  • 125 g di burro
  • 125g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 70 cl di latte
  • 50 cl di panna per dolci
  • 1 baccello di vaniglia
  • 170 g di riso a chicco tondo
  • 160 g di zucchero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 4 albumi
  • 1/2 lime
5/5 (140 Voti)

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Biscotti al Cacao Light e Golosi, senza Latticini e senza Uova

  • 200 gr di farina 00 oppure 0
  • 30 gr di cacao amaro (ma 20 gr sono già sufficienti per dare il sapore cioccolatoso)
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 30 gr di zucchero a velo vanigliato
  • 50 gr di olio di semi girasole (oppure 40 di olio di semi di girasole + 10 gr di olio extravergine di oliva)
  • 80 gr di acqua o di latte di riso (oppure 100 gr di succo di frutta – io di solito uso un multifruits)
  • 1 pizzico di sale
  • 8 gr di lievito in polvere per dolci (riducibili a 5 gr)
5/5 (3 Voti)

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La ricetta dei pancake al grano saraceno prende spunto dalla tipica ricetta dei pancake americani, ma sono molto pi...

  • 70 grammi di farina di grano saraceno
  • 80 grammi di farina 0
  • 50 grammi di farina 1
  • 2 cucchiai di sciroppo di riso o malto
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 130 grammi di succo d'arancia o succo di frutta non zuccherato (io ho usato il succo di melograno bio)
  • 80 grammi di latte
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • buccia di arancia q.b.
5/5 (2 Voti)

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Una Crostata di Frutta fresca, ma leggera, un'alternativa alle classiche torte estive

  • Per la Pasta Frolla al Farro:
  • 125 g di Farina di Farro Integrale
  • 63 g di Zucchero di Canna Integrale
  • 22 g di Olio Extravergine di Oliva
  • 22 d di Olio di Riso
  • 35 g Acqua
  • 3 g di Lievito per Dolci
  • 1/2 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia (in Alternativa potete usare direttamente 1 Baccello di Vaniglia)
  • 500 ml di Latte
  • Per il Ripieno:
  • 150 ml di Panna fresca
  • 50 g di Semolino al Farro
  • 50 g di zucchero di canna Grezzo più 5/6 cucchiai per Caramellare le Pesche
  • 5 g di Gelatina in Fogli
  • 2 Cucchiai di Estratto Vaniglia più 1 Cucchiaio per le pesche
  • 3/4 Foglie di Salvia Ananas, più altre 5 Foglie per la guarnizione
  • Una Noce di Burro
  • 2 Pesche Percoche
4.7/5 (101 Voti)

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Per i Wafer, sbattete le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungete poi l’estratto di Vaniglia, il s...

  • Per i Wafer:
  • 100 g di Farina 00
  • 40 g di Fecola di Patate
  • 20 g di B urro Morbido
  • 20 g di Olio di Semi
  • 2 Uova
  • 100 ml di Latte
  • 50 g di Zucchero
  • 1/2 Cucchiaino di Sale
  • 1 Cucchiaio di Lievito per dolci
  • 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • Per la Farcia:
  • Nutella q.b.
  • Per il Caramello:
  • 125 ml di Latte Concentrato
  • Per la Copertura:
  • 250 g di Cioccolato al Latte
  • 20 g di Riso Soffiato
4.7/5 (37 Voti)

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  • 170 gr. di farina di Kamut,
  • 170 gr. di farina di farro,
  • 110 gr. di farina di riso,
  • 160 gr. di zucchero semolato,
  • 150 gr. di margarina,
  • 2 uova,
  • ½ bustina di lievito per dolci,
  • 1 bustina di vanillina,
  • la scorza di 1 limone.
4.1/5 (10 Voti)

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Montare con lo sbattitore le uova intere con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone, la ricotta e...

  • 250g di farina di riso
  • 4 uova
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di olio di semi
  • 50g di ricotta
  • 30g di cacao in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • 1 pizzico di sale
3.9/5 (22 Voti)

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Muffin salati ideali come antipasto senza glutine realizzati con farina di quinoa e di riso e farciti a scelta!

  • 50gr.farina di quinoa
  • 70gr.farina di riso
  • 25ml.olio d’oliva
  • 75ml.acqua
  • 1 uovo
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • Sale
  • 1 zucchina
  • 80gr.cubetti di prosciutto cotto
  • Parmigiano
3.7/5 (6 Voti)

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Dolce senza burro, senza lattosio e senza uova

  • 110 grammi di farina integrale
  • 90 grammi di farina di semola
  • 15 fragole
  • 40 grammi di cioccolato fondente in scaglie
  • 60 grammi di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
  • 160 grammi di zucchero di canna (più 1 cucchiaio)
  • 135 ml di latte di riso
  • Pizzico di sale
3.5/5 (2 Voti)

Di

Stampo diam. cm. 28 Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola

  • gr. 250 di farina 00
  • gr. 250 di farina di riso
  • gr. 150 di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • gr. 30 olio extravergine di oliva biologico
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di aroma naturale vaniglia
  • Farcitura:
  • cioccolata spalmabile tipo nutella
  • 1 vasetto di confettura extra di fragole 65%
3/5 (354 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Crostata con farina di riso, cioccolata e confettura di fragole Pasticciotto con crema e confettura di sambuco