Ricette di pane alla zucca - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Pane alla zucca
Pane golosissimo
Di devitarosanna
In una ciotola mettere la farina insieme al lievito e mescolare bene con una forchetta
- 500 g di farina 00
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 200 ml circa di acqua tiepida
- 200 g di zucca gialla
- 1 cipolla
- 80 g di pancetta a dadini
- qualche gheriglio di noce
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
PANE CON LA ZUCCA (ricetta di Alby)
Di Manuela Peresson
Lessare la zucca, passarla nel passaverdura e lasciarla intiepidire
- 200 gr. di polpa di zucca (tipo mantovana)
- 250-300 ml. di acqua
- 500 gr. di farina
- 1 busta di lievito di birra (oppure un cubetto)
- 100 gr. di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 50 ml. di olio di oliva
pane ai semi di zucca 
pane raffermo 
fiori di zucca 
mollica di pane 
risotto alla zucca 
torta di zucca 
impasto per il pane 
pasta con la zucca 
zucca gialla
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