Ricette gustose con i peperoni - 245 ricette
Ancora più ricette di Peperoni
PEPERONI RIPIENI SOTT'OLIO

Di CARMELA
SVUOTARE I PEPERONI DEI SEMI
- PEPERONI TONDI
- 250 ML DI ACETO BIANCO DI VINO
- 750 ML DI ACQUA
- OLIO DI OLIVA
Pomodori ripieni ai frutti di mare

Di megmeg
Bollite il riso lasciandolo al dente, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda e mettetelo in un scolapasta per el...
- 400 gr di vongole
- 400 gr di cozze
- 250 gr di gamberi
- 1 peperone rosso
- 8 pomodori carnosi e sodi (tipo ramato)
- 1 cipollotto fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 150 gr di riso parboiled
- ½ cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio
"Ghiotta" teramana

Di Taraumara
Un piatto tipico abruzzese
- 500 gr di peperoni rossi e gialli
- 300 gr di patate
- 250 gr di zucchine
- Peperoncino verde piccante
- Olio extra-vergine di oliva
- Sale
- pepe
Frittata di verdure miste

Di megmeg
Lavate e mondate tutte le verdure, tagliatele a cubetti piccoli e tenete da parte
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 4 uova
- 200 gr di ricotta
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 2 pomodori
- 6 foglie di basilico
- 150 gr di piselli
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
- Origano secco q.b.
Pollo al curry in bianco

Di marta vitulo
Pollo al curry con purè e riso Basmati
- 300g di petto di pollo
- 2 peperoni gialli
- 100 gr di riso Basmati
- 1 scalogno
- 1 peperoncino
- Curry q.b
- Latte q.b
- 1 formaggio spalmabile
- pinoli q.b
- Prezzemolo
- olio EVO
- Purè di patate
- sale e pepe
Peperoni alla calabrese

Di Taraumara
Una ricetta golosa tipica della Calabria
- 4 peperoni grossi (2 gialli e 2 rossi)
- 400 gr di pomodori maturi (o di polpa di pomodoro in conserva)
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- sale
- un ciuffetto di basilico
la salsa rubra

Di frugiter, Bontalandia 2 la delegazione
Rubra vuol dire rossa penso ci siano tante versioni
- 1 chilo e mezzo di pomodori
- 5 peperoni rossi ( io ne avevo uno giallo e ce l'ho messo lo stesso) 2 carote
- 2 cipolle 2 gambi di sedano
- 3 chiodi di garofano
- 3 rami di timo
- 3 rami di basilico
- 200 g zucchero
- mezzo litro aceto bianco
- 2 spicchioni di aglio
- 1/2 bicchiere di olio sale
Fantasia di pollo ai peperoni

Di Chef Damien, 750 g
Una ricetta estiva e coloratissima che mixa la bontà del pollo con il sapore dei peperoni verdi, gialli e rossi
- 1 pollo
- 5 cl d’olio d’oliva
- 1 cipolla (abbastanza grande)
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 pomodori
- 3 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di vino muffato
- Sale e pepe macinato
- Peperoncino d'Espelette
Fritto leggero di verdure, salsa alle spezie

Di meja2011
PREPARARE LA PASTELLA E LASCIARE RIPOSARE PER 2 ORE
- 2 ZUCCHINE
- 8 FIORI DI ZUCCHINA
- 1 CIPOLLA
- 1 PEPERONE
- 1 MELANZANA
- PER LA PASTELLA:
- 200 GR. DI FARINA
- 3 DL DI OLIO DI OLIVA
- 3 DL DI BIRRA
- NOCE MOSCATA
- PER LA SALSA:
- 25 GR. DI ACETO
- 25 GR. DI ZUCCHERO
- 50 GR. DI FONDO DI VERDURE
- 5 GR. DI SPEZIE MISTE
- SALE
Carne con pepe in grani e crumble di verdure

Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
L'altro giorno ho voluto osare con un secondo un po' "peperino"
- 500 gr di filetto di manzo
- 1 bicchierino di cognac
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di burro
- sale e pepe q.b.
- Per il crumble :
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- pan grattato q.b.
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
Crostini di polenta alla fontina e peperoni

Di Taraumara
Una variante di utilizzo della polenta per un antipasto caldo e gustoso, come in Val d'Aosta!
- 2 peperoni rossi
- 12 filetti di acciughe sott'olio
- 12 fettine di fontina
- 20 gr di burro
- 300 g di polenta precotta
- 1 l d'acqua
- sale
- pepe
Giardiniera

Di Nany
Far bollire olio, aceto, conserva, noce moscata, pepe, sale, zucchero, capperi, chiodi di garofano(eventualmente to...
- 3 hg. cipolline
- 3 hg. carote
- 3 hg.fagiolini
- un sedano intero
- 1 kg. cavolfiore
- 1 kg. peperoni
- 1 hg. tonno (facoltativo)
- noce moscata grattuggiata
- 6 chiodi di garofano
- 1 hg. di zucchero
- 1 hg. capperi
- 2 mestoli di conserva di pomodoro (anche di più a seconda dei gusti)
- 1/2 litro di aceto bianco
- 4 hg. di olio
- sale
- pepe
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