Ricette di secondi - 1683 ricette
Ancora più ricette di Secondi
Wurstel e patate
Di Elena9564, lericettedielena-elena.blogspot.it
Cuocere le patate a vapore, pelarle e passarle al passaverdure aggiungere un uovo, il formaggio grattugiato, il pr...
- 8 wurstel
- 500 g patate
- 80 g formaggio grattugiato
- 50 g prosciutto cotto
- 1 uovo
- sale q.b
- noce moscata q.b.
- olio per friggere q.b
- 8 stecchini di legno
Gateau di patate ai quattro formaggi
Di mimmac81
Unire insieme tutti gli ingredienti e metterli in una teglia oleata
- patate lesse schiacciate o passate nel passaverdure
- prosciutto
- formaggi a piacere tipo:
- mozzarella, grana grattugiato, provola piccante, scamorza, emmenthal
- sale pepe
Parmigiana di melanzane
Di elis91
Affettare le melanzane, salare e lasciare gocciolare
- 5-6 melanzane
- 150 g di fontina o mozzarella
- 150 g di prosciutto cotto
- Pomodoro
- Besciamella (facoltativa)
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano q.b.
Torta salata patate e speck
Di laurabone
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine
- Una confezione di pasta sfoglia o brise
- patate
- cipolla
- speck
- mozzarella
- parmigiano
Sfoglia alla Francese
Di elav@hotmail.it
Soffriggete con olio e una noce di burro un misto di carota, sedano e cipolla, dopodichè aggiungete il mais non sg...
- olio, burro, carote, sedano, cipolla, mais, funghi, 2 uova, sale, peperoncino, 1/2 bicchiere di latte, 1 pasta sfoglia.
Polpette al sugo
Di Marina62
Un classico, che piace a grandi e piccini
- 300 gr. di carne di manzo macinata; 1 bottiglia di passata di pomodoro; 1 uovo; 30 gr. grana grattuggiato; un panino ammollato nel latte; uno spicchio di aglio tritato; tre foglie di basilico; una manciata di prezzemolo tritato; sale; pepe; olio di semi per friggere.
Piadine alle verdure e salsina piccante
Di sereale
Tagliate tutte le verdure a julien, cuocetele con un filo d’olio in una padella antiaderente, usate pure la stess...
- Per farcirle
- 1 peperone
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- olio extravergine d’oliva
- Potete se volete velocizzare usare una salsina pronta, quella che preferite.
Sgombri al cartoccio
Di elenafirrincieli
Lavare e svuotare gli sgombri
- 4 sgombri (400gr ognuno)
- 1 spicchio d' aglio
- 80gr di mollica di pane raffermo
- 4 grosse patate
- 12 pomodorini
- olio, sale e pepe
- prezzemolo
Lavarello in tempura, avocado e funghi
Di maxchia
Una tecnica portoghese che i giapponesi hanno reso celebre per valorizzare un pesce di lago nell’abbinamento con
- 4 lavarelli da 300 gr cadauno
- 1 avocado
- 8 funghi champignon
- 1 limone
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- 150 gr di farina di riso
- 150 gr di farina 00
- un pizzico di sale
- acqua gassata q.b
- 25 steli di erba cipollina tritata
Le seppie e piselli della Basilicata
Validata dalnostro chef
Di Federica Tribù Golosa, Fede
Lessare i piselli in acqua bollente per una decina di minuti, scolarli al dente e tenerli da parte
- 3 seppie (400g circa)
- 600 g di piselli
- 2 kg di patate
- 4 spicchi di aglio
- 2 cipolle medie
- 10 cl di vino bianco
- 4 pomodori rossi
- Prezzemolo
- Sale
- Olio
- Pepe
Pollo saltato ai pomodori
Di miriam collica
Far rosolare in una padella con 5 cucchiai di olio la cipolla tagliata in quarti, lo scalogno affettato, il prezzem...
- 1 pollo tagliato a pezzi, 8 cucchiai di olio, 6 cipolle, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, olive nere, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 presa di foglie di timo fresco, 6 pomodori, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino secco
Lavarello gratinato al forno
Di maxchia
Scaldare tre cucchiai di olio in padella con le acciughe e i capperi, spegnere la fiamma e aggiungere i pomodori sp...
- 4 filetti di lavarello
- 3 pomodori maturi ben duri
- una piccola melanzana
- un rametto di basilico
- un cucchiaio da minestra di capperi dissalati
- 3 acciughe
- olio extra vergine di oliva
- 4 fette di pancarrè fatte a dadini
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.