Ricette di secondi - 1683 ricette
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Uova alla Garibaldina
Di giorgiam
Fare un battuto d'aglio togliendoli l'anima
- 8 Uova
- 2 Spicchi d'Aglio
- 600/700 gr di Pelati
- Sale
- Pepe
- Olio
Spezzatino di manzo con patate
Di kIKKA93
Rosolare, con un pò d'olio, la cipolla tagliata a dadini, fin quando non assume una colorazione dorata
- 1 cipolla bianca
- 600g di spezzatino di bovino
- 1 Kg di patate (circa)
- 1 bustina di zafferano
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3-4 bicchieri d'acqua
- sale e olio q.b.
Carpaccio di spada con aspretto alle fragole
Di nikyniky1989
Un piatto molto versatile che può essere gustato sia come antipasto sia come secondo piatto
- 15 fragole
- olio
- succo di limone
- sale
- pepe
- rucola
- trancio di pesce spada
Coccodè
Di Beatrice73
Tagliare le zucchine a julienne, e farle soffriggere col cipollotto tagliato finemente per 5 minuti circa
- 4 uova, 2 zucchine, 1 cipollotto fresco rosso, 100 gr prosciutto cotto, 100 gr parmigiano grattugiato, erba cipollina, latte, noce moscata, sale, pepe, olio extravergine d'oliva
Fesa di tacchino ripiena
Di carmen62
Tagliare la fesa a tasca e salare
- Una fesa di tacchino
- 1/2 ricotta
- Pinoli
- Noci
- Carne macinata di tacchino
- Sale
- Olio
Agnello Aromatizzato
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
Appiattiamo con il batticarne l' agnello, saliamo e pepiamo abbondantemente e mettiamolo a marinare nel vino rosso ...
- 8 fette di cosciotto di agnello
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale
- pepe in grani
- spezie varie: timo, basilico, rosmarino, origano,
Insalata di polipo
Di carlo.cat
Mettere il polipo pulito in una pentola vuota, coprite con il coperchio e fate scaldare a fuoco bassissimo per circ...
- 1 polpo di circa 1 kg
- 1 spicchio di aglio
- 2 limoni
- prezzemolo
Tigelle
Di Double_Lima
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti
- 1 kg di farina
- 2 cucchiai di strutto
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di acqua tiepida
- 1 bustina di lievito
Polpettone di carne e patate con sugo
Di daniela1984m
Bollire le patate e impastarle con la carne, l'uovo e il parmigiano
- 1/2 kg di vitello tritato
- 1/2 kg di maiale tritato
- 4 patate
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 picchi d'aglio
- 1 cipolla
- 2 gambe di sedano
- 1 carota
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di farina bianca
Salsa al curry
Di sara.stradust
preparate una besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungervi la farina
- Burro 20gr
- Farina 1cucchiaio
- Latte 150ml
- Curry 1-2 cucchiaini
Hamburger
Di Puffetta
Tritare finemente il prezzemolo
- 500 gr carne di macinato di vitello
- 1 mazzo di prezzemolo
- 4 uova o latte q.b.
- pane grattato qb.o pan bauletto
- parmigiano grattugiato
- pepe q.b.
- sale qb.
Involtini di cavolo
Di giorgiam
Pulire il cavolo eliminando le foglie esterne che serviranno per fare gli involtini
- 1 Cavolo Nero
- 1 Bella Cipolla
- Peperoncino
- Aglio
- Salvia
- 4 Uova
- un pò di Noce Moscata
- 2 etti di Parmigiano
- 1 kg di Macinato
- 800 gr di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Olio Extarvergine
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