La pagina di informazione Magica Coccinella
Ricette
Frittata di radicchio
Di Magica Coccinella
Lavare il radicchio e tagliarlo a fettine sottili
- • 5 uova
- • 4 cespi di radicchio
- • ½ l panna fresca
- • 250 gr parmigiano
- • 3 cucchiai olio d’oliva
- • 25 gr burro
- • sale
- • pepe
Tortine di gamberi e radicchio
Di Magica Coccinella
In una terrina mettere farina, burro, un pizzico di sale, 2 cucchiai di vino, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di olio...
- • 300 gr farina 00
- • 3 cucchiai olio d’oliva
- • 3 cucchiai vino bianco
- • 150 gr burro
- • 2 uova
- • 1 tuorlo
- • 300 gr code di gambero
- • 320 gr radicchio
- • 3 cucchiai panna fresca
- • prezzemolo
- • sale
- • pepe
Sofficini fatti in casa.
Di Magica Coccinella
In una terrina mettere la panna, la farina e il sale
- • 100 ml panna
- • 120 gr circa di farina
- • 4 wurstel
- • 8 fette di prosciutto cotto
- • 50 gr provola
Totani ripieni
Di Magica Coccinella
Pulire, spellare e lavare i totani
- • 8 totani medi freschi
- • 1 radicchio
- • 2 patate pasta gialla medie
- • 15 pomodorini ciliegino
- • 10 olive nere denocciolate
- • 1 uovo
- • 2 spicchi d’aglio
- • ½ peperoncino secco
- • olio d’oliva
- • prezzemolo
- • sale
- • pepe
Rotolo ripieno
Di Magica Coccinella
In una casseruola rosolare la cipolla tritata con 30 gr di burro, aggiungere il radicchio tagliato a striscioline e...
- • 1 rotolo pasta briseè
- • 1 radicchio
- • 1 cipolla bianca
- • 250 gr asiago
- • 150 gr prosciutto di praga
- • 60 gr burro
- • sale
- • pepe
Pollo in crosta di patate.
Di Magica Coccinella
In una casseruola (che possiamo infilare anche in forno) mettere la cipolla tagliata a fettine sottili, l’agl...
- • 700 gr pollo a pezzi
- • 3 patate piccole
- • 1 cipolla
- • 1 spicchio d’aglio
- • 5-6 pomodorini ciliegini
- • 1 cucchiaio pane grattugiato
- • 1 cucchiaio grana
- • rosmarino
- • olio d’oliva
- • sale
- • pepe
Involtini aromatizzati
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Ricoprire ogni fettina di carne con una fettina di prosciutto e una foglia di salvia
- • 8 fettine sottili di vitello
- • salvia
- • 8 fettine di prosciutto crudo
- • farina q.b.
- • vino bianco
- • olio d’oliva
- • sale
- • pepe
Torta di mousse al cioccolato.
Di Magica Coccinella
In un pentolino sciogliere il cioccolato con 2-3 cucchiai di acqua, il caffè e il burro
- • 360 gr cioccolato fondente
- • 3-4 cucchiaini caffè
- • 4 uova
- • 100 gr burro
- • 1 bustina di glassa al cioccolato
Calzone ripieno
Di Magica Coccinella
Per l’impasto: Stemperare il lievito sbriciolato nell’acqua tiepida, aggiungere il sale, lo zucchero e 3 cucch...
- • 400 gr farina 00
- • 200 ml acqua
- • ½ panetto lievito di birra
- • 1 cucchiaino zucchero
- Ingredienti per il condimento:
- • 2 radicchio
- • 250 gr scamorza affumicata
- • 200 gr ricotta
- • 6 cucchiai di olio d’oliva
- • sale
- • pepe
Tagliatelle con salsiccia e radicchio
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In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e aggiungere la salsiccia sbriciolata, il sale e il pepe
- • 300 gr tagliatelle all’uovo
- • 250 gr salsiccia
- • 200 gr radicchio
- • 2 cucchiai parmigiano
- • 40 gr burro
- • 3 cucchiai olio d’oliva
- • prezzemolo
- • sale
- • pepe