I 16 piatti più cari al mondo
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Frittata di Norma's
Voglia di un'omelette? Bene, ma non ordinatela al Norma's di New York, a meno che non siate disposti a pagarla 1000 dollari (circa 730 euro)! La loro “Zillion-Dollar Frittata”, composta da uova, aragoste e 10 grammi di caviale di storione è la più cara al mondo! E pensare che la frittata era nata come un piatto povero...
Forse è meglio tornare alle care vecchie frittate fatte in casa, con pochi euro.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.