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Le 5 verdure che diventano più nutrienti se cotte

Di,
Tribù Golosa
Gli spinaci 5/5

Gli spinaci

Per beneficiare al meglio delle proprietà degli spinaci, è preferibile consumarli cotti. Sono pieni di vitamina A e B9, e la cottura ne abbassa inoltre il tasso di acido ossalico, un irritante presente negli spinaci. 



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Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.