5 ricette di MADELEINES e MUFFINS SALATI

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© Ma petite tambouille

Madeleine al camembert

ingredienti

• 80 g di camembert
• Sale e pepe
• 15 g di parmigiano
• olio
• lievito
• 2 uova
• 100 gr di farina

preparazione

Preriscaldare il forno a 200°, separare albumi e tuorli; in una ciotola, mescolare farina e lievito e poi aggiungere i tuorli. mescolare. Frustare gli albumi delicatamente, senza montarli. Integrarli al preparato precedentemente, aggiungere parmigiano, sale , pepe e mescolare bene . Aggiungere il camembert tagliato a pezzetti. Versare il preparato negli stampini da muffins precedentemente imburrati, infornare a 240° per 4 minuti, poi abbassare a 180° e cuocere 6 minuti. Sfornare e servire caldi o freddi a piacere.