5 ricette di MADELEINES e MUFFINS SALATI

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© La fourmi

Mini muffins alle olive

ingredienti

• 15 olive verdi snocciolati
• semi di papavero
• un pomodoro secco 
• sale e pepe
• 5cl di vino bianco secco
• 30 gr di parmigiano
• lievito chimico
• 1 uovo
• olio d'oliva
• 60 g di farina

preparazione

Mescolare farina e lievito dopo averle setacciate. Aggiungere l'uovo, poi il vino e l'olio, mescolando bene. Aggiungere il parmigiano, aggiustare di sale e pepe. 
Tagliare le olive a pezzetti e aggiungerle al preparato. 
Versare il preparato in degli stampi imburrati, aggiungere il pomodoro secco e i semi di di papaveri. Infornare 15min .