5 INSALATE LEGGERE e SUCCOSE a base di AGRUMI
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Insalata ceci, cavolo e mandarini
Ingredienti
- un cavolo verde
- una scatola di ceci precotti
- 3 mandarini
- 1 limone
- olio
- sale e pepe
- prezzemolo fresco
Preparazione
Sbollentare il cavolo verde in acqua salata, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare. In una ciotola versare i ceci e condire con olio, sale, pepe e succo di limone. Sbucciare i mandarini e taglirali a dadini, aggiungerli ai ceci. Quando il cavolo è freddo, tagliralo e aggiungerlo ai ceci e mandarini. Condire con prezzemolo.
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