I 10 migliori contorni da preparare a Natale

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Crocchette di patate

Le crocchette di patate, che al sud vengono anche chiamate « crocchè », sono un altro dei contorni che fanno l'unanimità a tavola. Prepararle è relativamente facile: lessate le patate intere, sbucciatele, pois chiacciatele ancora calde. Mescolatele con uova, parmigiano, sale e pepe, aggiungete dadini di provola o di mozzarella. Formate le crocchette con le mani, passatele el pangrattato, friggetele in olio ben caldo. Quando le crocchette saranno dorate e croccanti, scolatele sulla carta assorbente e servitele a tavola ben calde.
Le crocchette di patate sono ideali per accompagnare piati di carne.