Cosa aggiungere alla minestra per renderla più appetitosa?

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Riso

Il riso è perfetto da aggiungere alle minestre. Si puo' lessare in anticipo e aggiungere alla fine della cottura, oppure far cuocere insieme alla minestra, come si trattasse di un risotto.
Per le vellutate, l'aggiunta di un cucchiaio di riso cotto prima di frullarle permette di renderle più consistenti.
Inoltre, se vi resta del riso bollito o pialf che avevate preparato per un altro piatto, riutilizzarlo in una minestra vi permetterà di non sprecarlo.