Cosa aggiungere alla minestra per renderla più appetitosa?

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Formaggio

Il formaggino nella minestra fa parte dei ricordi d'infanzia della maggior parte di noi. Ma avete mai provato ad aggiungere alla minestra qualche dadino di gorgonzola, o di taleggio o ancora di Castelmagno?
Sono formaggi erborinati che daranno gusto e carattere alle vostre minestre di verdura, e si sposano a meraviglia soprattutto con la vellutata di zucca, perfetta anche con la ricotta.