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Ricetta con la farina di carrube - 2 ricette

Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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  • 160 g di Farina 00150 g di Zucchero Semolato
  • 40 g di Farina di Carruba
  • 2 Uova
  • 1/2 Bustina di Lievito
  • 20 g di Rhum (1 Bicchierino)
  • 100 g di Nocciole Tostate (metà per l’interno, e metà per coprire)
  • 100 g di Cioccolato Fondente (70 per l’impasto e 30 g per la copertura di nocciole)
  • 1 pizzico di Sale
  • 120 g di Burro
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  • 150 ml panna fresca
  • 15 gr glucosio
  • 160 gr zucchero semolato
  • 500 ml latte fresco intero
  • 120 gr tuorli
  • 5 gr farina di carrube
2.9/5 (393 Voti)

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