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Ricette gustose della lombata di manzo - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: reale di manzo, filetto di vitello in crosta, filetto di manzo al vino, filetto di maiale intero

Tecniche di cucina

Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Lombata di manzo

Di

I rotolini di lombo di maiale e pancetta sono dei bocconcini di carne e pancetta da accompagnare con delle patate a...

  • 600 g di filetto di maiale
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 12 fette di pancetta stesa
  • 250 g di emmental
  • Sale
  • pepe macinato fresco
4.4/5 (5 Voti)

Stanchi della solita cena ? Avete voglia di variare il vostro menu, di stupire gli ospiti, o di far assaggiare qualcosa di diverso al vostro partner/figlio o semplicemente di mettervi alla prova cucinando qualcosa di nuoco? Ecco cinque ricette italiane e internazionali di carne stufata che vi metteranno alla prova.

Di

Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in padella con l'olio

  • 400 g di lombo di maiale
  • 2-3 mele
  • 1/2 cipolla
  • 4 cucchiai di olio
  • 4 foglie di alloro
  • 100 ml di broso, burro
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • tabasco, sale e pepe
3.2/5 (441 Voti)

Di

L'arrosto al pepe è un secondo piatto saporito e gustoso ottenuto da un taglio di carne pregiato poco grasso quind

  • 800 gr di carne di manzo (lombata, controfiletto)
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale q.b.
  • 6 foglie di salvia
  • 1 rametto di rosmarino
  • 40 gr di burro
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di pepe rosa in salamoia
  • 1 cucchiaio di pepe verde in salamoia
  • 1 bicchierino di cognac
0/5 (0 Voti)

Di

Eccoci con una nuova ricetta che mescola un pò le carte in tavola: Grecia o Turchia, Cina e Sicilia!

  • INGREDIENTI
  • per la pasta
  • 400 g farina
  • 4 uova
  • sale
  • per il ripieno
  • 450 g lombata di manzo
  • 1 cipolla
  • 1 costa sedano
  • 1 carota
  • 150 g burro
  • 3 chiodi di garofano
  • 2 spicchi aglio
  • 3 cucchiai salsa di pomodoro
  • 2 uova
  • 250 ml vino rosso
  • sale
  • pepe
  • 250 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di pangrattato
  • per cuocere e servire
  • 2 litri brodo di pollo o carne
  • 60 g formaggio emmenthal
0/5 (0 Voti)

Di

1. Sbollentare le patate in acqua bollente salata per 8-10 minuti o fino a poco tenero

  • 4 bistecche di lombata x piccole, circa 200 g ciascuno, guarniti di grasso in eccesso e cotenna
  • 3 scalogni, pelati
  • Funghi di castagno 100 g, puliti
  • 15 g burro salato
  • 1 spicchio d'aglio, sbucciato
  • 1 -2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • Grappa 75ml
  • 225 ml panna da cucina
  • Piccola manciata di TV a foglia di prezzemolo tritato
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • Per le patate saltate:
  • 450g patate piccole Charlotte, tagliate a metà
  • 2 spicchi d'aglio, pelati
  • 3 rametti di rosmarino
  • 40g di burro salato
  • Piselli 300g, per servire
0/5 (0 Voti)

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STEAK DIANE DI GORDON RAMSAY Rotolini di lombo di maiale e pancetta