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Ricette gustose di risotto - 200 ricette

Ancora più ricette di Risotto

Di

Far appassire la cipolla sbucciata e tagliata finemente in un pentolino con 30 gr di burro

  • 320 gr di riso
  • 60 gr di burro
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 bustina di zafferano
  • 40 gr di parmigiano
  • 1 litro di brodo di carne
3/5 (341 Voti)

Di

Gustoso risotto autunnale con zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante

  • 180 gr di riso carnaroli
  • 2 zucchine di medie dimensioni
  • 120 gr circa di salsiccia con il finocchietto
  • 5 grossi fiori di zucca
  • 1 piccolo scalogno
  • 1l circa di brodo vegetale
  • Q.b. timo fresco
  • Q.b. Parmigiano.
  • Q.b. sale
  • Q.b. pepe bianco
  • Q.b. olio Evo
2.9/5 (342 Voti)

Di

Ancora un'altro piatto del cassetto segreto di Mediterraneoweb, un risotto delizioso, dal gusto fine e saporito

  • 400 g. di riso per risotti
  • 300/400 g. di broccoletti (Sparaceddi)
  • 50 g. di provolone grattugiato a fili
  • aglio
  • olio
  • sale q.b.
  • 4 filetti di acciughe sott'olio
3.1/5 (332 Voti)

Di

Soffriggere la cipolla nel burro

  • Speck a dadini
  • 2 mele
  • riso
  • vino bianco (ne serve una bottiglia)
3.7/5 (318 Voti)

Di

In un tegame soffriggere lo scalogno tritato con un po’ d’olio

  • 320 grammi di riso parboiled
  • 1 fetta di speck dello spessore di 3mm
  • 300g di zucca gialla
  • salvia
  • 1 scalogno
  • Brodo di verdura bollente
  • 50g di taleggio
  • ½ bicchiere vino bianco
  • 1 noce di burro
  • Sale e olio evo q.b.
3/5 (333 Voti)

Di

Per prima cosa spellare la salsiccia e cuocerla

  • 1 verza
  • 2 salsicce (per 4 persone)
3.1/5 (323 Voti)

Di

Portare a bollore 450 g di acqua non salata e tuffarci 300 g di vialone nano

  • 300 g di riso vialone nano
  • 300 g di salsiccia
  • 6 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino
  • aglio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco secco q.b.
  • burro q.b.
  • grana padano grattugiato q.b.
3.2/5 (310 Voti)

Di

Prendere una padella e fate sciogliere 80 gr di burro , dopo aggiungere la cipolla e fate imbiondire mescolando con...

  • 1 litro di brodo
  • 125 gr burro
  • 1 cipolla
  • 150 gr parmigiano
  • 350 gr riso
  • vino biano
  • 1 bustina di zafferano
2.9/5 (339 Voti)

Di

Ho avuto l'occasione di conoscere il "risotto parmigiana" anni fa, a Paestum, l'idea di realizzarlo mi è piaciuta

  • Per il riso:
  • riso
  • olio
  • mozzarella di bufala ed il suo siero
  • Per le melanzane:
  • 1 melanzana
  • sale e pepe
  • aglio in polvere
  • Per il sugo di pomodoro:
  • 3 pomodori rossi
  • sale e pepe
  • olio
  • aglio in camicia
3.1/5 (324 Voti)

Di

Ricetta Bimby

  • cipolla qb
  • 10 gr olio
  • 180 gr riso
  • 50 ml vino bianco
  • Una melagrana (succo e chicchi)
  • 350 gr acqua
  • Sale
  • pepe
  • noce moscata
  • burro qb
  • parmigiano qb
3/5 (317 Voti)

Di

Pulire la zucca eliminando i semi e i filamenti

  • 250 gr di riso
  • 500 gr di zucca
  • 1 cipolla
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 40 gr di burro
  • 100 gr di asiago
  • 30 gr di parmigiano
3.2/5 (340 Voti)

Di

Portare a bollore 450 g di acqua non salata e tuffarci 300 g di vialone nano

  • 300 g di riso vialone nano
  • 300 g di salsiccia
  • 6 foglie di salvia
  • 2 rametti di rosmarino
  • aglio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • vino bianco secco q.b.
  • burro q.b.
  • grana padano grattugiato q.b.
3.1/5 (311 Voti)

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Risotto alla pilota Risotto allo Zafferano