Ricetta della torta foresta nera - 9 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: linzer torte, torta foresta nera senza ciliegie

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.

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Ricette Top

Foresta nera alle fragole

Di val

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Informazioni

persone 8
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 60
Tempo di cottura 20
Costo Medio

Per il pan di Spagna al cioccolato :
4 uova
120g di zucchero
120g di farina
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
15g di cacao in polvere
Per la mousse di fragole :
500g di fragole
100g di zucchero a velo
3 fogli di colla di pesce
30cl di panna per dolci
Per la chantilly :
30 cl di panna per dolci
40g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Per la decorazione :
150g di cioccolato fondente

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Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
Ingredienti pan di spagna al cacao:
6 uova
6 cucchiai di acqua bollente
250 gr di zucchero
250 gr di farina
50 gr di cacao
1 bustina di lievito per dolci
Ingredienti per farcia e copertura:
500 gr di amarene sciroppate
50 ml di liquore kirsch
600 ml di panna
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di ciliegie candite

2.7/5 (384 Voti)

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Per la base:
100 g di cioccolato fondente
4 uova
120 g di burro
150 g di zucchero
30 g di fecola di patate
30 g di farina
30 g di cacao
16 g di lievito per dolci
Per la farcia e la copertura :
300 g di amarene
500 ml di panna montata( se si usa la panna al latte bisogna zuccherarla)
cioccolato fondente ( da trasformare in scaglie)

4.4/5 (16 Voti)

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75gr di burro
140gr di cioccolato
6 uova
Lievito 1 bustina
50gr maizena
180gr zucchero
Per la farcitura :
60gr zucchero a velo
750ml di panna
Nutre l'ala un vasetto

4.3/5 (3 Voti)

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In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con lo sbattitore elettrico

Per il biscotto al cioccolato: 5 uova | 200 gr. zucchero | 80 gr. farina | 80 gr. frumina | 40 gr. cacao in polvere | 1 pizzico sale | 1 bustina vanillina | 1 bustina lievito | per la gelatina di ciliegie: 450 gr di ciliegie | 50 gr. zucchero | 1 bicchierino kirsch | Per farcire: 500 ml di panna | 50 gr. zucchero a velo | 50 gr. cioccolato fondente | q.b. ciliegie sciroppate

4/5 (11 Voti)

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