Ricette con le zucchine - 401 ricette
Ancora più ricette di Zucchine
Mantecato di baccalà e patate con verdure croccanti
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Questo mantecato è perfetto come antipasto servito sia su tartine appena tostate che "al bicchiere"
- Per il baccalà mantecato:
- 1 kg di Stoccafisso ammollato
- 700 g di Patate
- 300 ml di Latte
- Olio evo
- Parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- Per le verdure croccanti:
- Piselli
- Carote
- Zucchine
- Altre verdure a piacimento
Quiche mediterranea alle verdure
Di Zinsky
Preriscaldare il forno a 180°C
- 1 disco di pasta frolla o sfoglia
- 1/2 cipolla tritata
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 peperone
- 200 g di pancetta
- 8 uova
- 20 cl di panna da cucina
- sale, pepe
- olio d'oliva evo
- teglia tonda da 30 cm di diametro
Torretta di Ceci & Zucchine
Di Beatrice, Crème de Cassis
Tagliate le zucchine a fettine sottilissime, io ho usato il pelapatate, e saltatele velocemente in padella con olio...
- 1 scatola di ceci
- 1 zucchina
- sale
- pepe
- olio evo
- menta fresca
Pennette zucchine, porri e gamberetti
Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Stasera cena tra amici. Cosa preparare? Ma certo! Un bel piatto di pennette è sempre una soluzione ideale per ogni...
- 160 gr. di pennette rigate
- 1 porro
- 1 zucchina grossa
- 200 gr. di gamberetti precotti surgelati
- 1 brick di panna
- olio di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b
Pasta alle zucchine "a modo mio"
Di Caterina, Sensazioni tattili, ricordi odorosi, gusti stuzzicanti
Veloce e saporita, il sugo si prepara mentre l'acqua leva il bollore e la pasta si cuoce
- 1/2 zucchine a persona - dipende dalla grandezza
- frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pinoli a scelta) q.b.
- pasta preferibilmente corta
- olio
- sale
- vino bianco
- pepe
- noce moscata
Baguette farcita
Di Caterina, Sensazioni tattili, ricordi odorosi, gusti stuzzicanti
Tagliare l'erba cipollina
- 1 baguette
- 2 caprini
- 8 zucchini piccoli
- 1 ciuffetto di erba cipollina
- 10 funghetti sott'olio
- 250 gr. di tonno sott'olio
- 2 cucchiai d'olio
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- sale
- pepe
Parmigiana bianca di zucchine
Di Aleg-tazz
Tagliate le zucchine a fette spesse 2-3 mm e grigliatele da entrambi i lati facendo attenzione a non romperle
- Zucchine 1 kg
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Formaggio fresco (provola) 360 gr
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Besciamella 500 gr
Strudel di zucchine
Di NnaSpr
Stendere la sfoglia. Grigliare le zucchine e mettere tutti insieme gli ingredienti
- Pasta sfoglia rettangolare
- zucchine
- prosciutto cotto
- olive denocciolate
- pomodorini
- galbanino
Tortino di patate e zucchine
Di Bellaggioia
Disponete su una teglia uno strato di patate sbucciate e tagliate a rondelle
- 2 Patate
- 2 zucchine
- cipolla
- sale
- pepe
- mollica fresca
- prosciutto cotto
- sottilette
Pasta Pallosa
Di angelorosso82
Cuocete al vapore le verdure, tagliandole sottili, soprattutto le patate
- una patata
- zucchine
- carote
- insalata cruda
- olive
- grana
- rosa camuna (sostituita anche con altri formaggi molli tipo asiago)
- olio extra vergine di oliva (preferibilmente fruttato)
Zucchine ripiene
Di elenafirrincieli
Lessare le zucchine per 10 minuti, svuotarle e cuocere la polpa con olio, aglio, sale e pepe
- -4 zucchine
- -100gr di formaggio
- -100gr di prosciutto
- -1 uovo
- -formaggio grattugiato
- -pane grattugiato
- -pomodoro ciliegino
- -basilico
- -2 spicchi d` aglio
- -sale, pepe e olio
Pasta speck e Philadelphia al gratin
Di CristinaGi89
Far soffriggere una zucchina tagliata a dadini in una padella con dell’olio (senza salarla)
- 360 gr di pasta
- 1 zucchina
- 200 gr di speck a dadini
- 1 confezione di philadelphia in vaschetta
- Parmigiano grattugiato
- 250 ml di besciamella
- olio
- sale, pepe
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