Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

5 QUICHES & TORTE SALATE perfette per L'INVERNO

La più famosa è la quiche "lorraine", ma ne esistono tante altre varianti gustose che vale davvero la pena provare. Ecco le cinque più buone.

©Thinkstock.com

Quiche patate e salmone

Una quiche buona, completa e nutriente. . .

Ingredienti

  • 150g di formaggio fresco
  • 2 uova
  • Pepe
  • 1 cipolla
  • 200g di salmone affumicato
  • 20 cl di panna liquida
  • 40g di burro
  • 1 kg di patate

Preparazione

 

Tirare fuori il burro a temperatura ambiente. Pelare le patate, tagliarle grossolanamente e farle cuocere 15 minuti in acqua bollente 
Imburrare e infarinare la teglia della torta, accendere il forno a 180°, scolare le patate e schiacciarle con una forchetta aggiungendo il burro, poila panna liquida e il formaggio. Il preparato deve rimanere piuttosto denso, la torta sarà più buona con qualche pezzo di patata intero. Aggiungere le uova dopo averle sbattute, il salmone affumicato tagliato a trancetti, e pepare a piacere. Versare nella teglia e infornare 1 ora. Lasciar intiepidire prima di servire la quiche accompagnandola con dell'insalata verde. 

 


Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Mini quiches tortilla

Vi piace la cucina etnica? Provate queste mini quiches tortilla facilissime e buonissime, perfette  per un aperitivo tra amici o come leggero piatto unico.

Commenta questo articolo