Chi MANGIA REGOLARMENTE la PASTA gode di una SALUTE MIGLIORE rispetti a coloro che non la mangiano!!!
Gli studi più recenti
Uno studio recentemente presentato alla Società dell'Obesità Britannica avrebbe dimostrato che le persone che mangiano regolarmente pastasciutta godono di una salute migliore rispetto a chi non ne mangia affatto. L'inchiesta in questione è stata portata avanti tra il 2001 ed il 2012. I risultati parlano chiaro: i consumatori di pasta abituali (tra cui spiccano gli italiani), consumano meno grassi saturi e zuccheri aggiunti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.