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Ricette dei biscotti Abbracci - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricetta abbracci light, Pavesini

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Biscotti Abbracci

Di

Adatti per una cena all'ultimo minuto, questi dolcetti possono essere preparati con largo anticipo e serviti come s...

  • 250 gr. di mascarpone
  • 100 gr. di burro
  • 3 tuorli d'uovo
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1 confezione di biscotti tipo "Abbracci"
  • 100 gr. di amaretti tritati
  • Codette colorate per guarnire
3.1/5 (423 Voti)

Un articolo per le lavoratrici: ecco le astuzie per cucinare solo la domenica per tutto il resto della settimana.

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Di

Impastare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova e far assorbire al composto, poi la fanina mista al ...

  • 500 gr Farina 00
  • 250 gr Burro
  • 250 gr Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • 1 bustina di Vanillina
  • 3 cucchiaini di Cacao
2.7/5 (372 Voti)

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Abbracci Dolcetti al mascarpone