Ricette con il pesce azzurro - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetti di nasello, merluzzo surgelato in padella in bianco, merluzzo impanato senza uova, filetto di pesce, light con il merluzzo
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- Un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Fragole
- Panna fresca liquida
Preparate i tortini con la ricetta base dei muffin: mescolate lo zucchero con il burro fuso, incorporate i tuorli uno alla volta, e quindi aggiungete la farina, il sale il lievito e la vanillina. Trasferite l'impasto in stampini per muffin e infornate a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, montate la panna con delle fruste elettriche, aggiungendo a piacere dello zucchero a velo secondo il grado di dolcezza desiderato. Una volta pronti, lasciate raffreddare i muffin, dopodiché tagliateli a metà e farciteli con la panna e le fragole tagliate a spicchi.
Le migliori ricette di Pesce azzurro
Anelletti al forno con polpettine di sgombro
Validata dalnostro chef
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Tra le tante prelibatezze offerte dalla tradizionale cucina palermitana è impossibile non ricordare gli “Anellet...
- 350 gr Anelletti siciliani
- 2 melanzane ben sode
- 200 gr piselli surgelati
- 100 gr ricotta dura siciliana
- 100 gr Primo sale fresco (Tuma) o mozzarella
- 600 gr sgombro fresco
- vino bianco, limone, alloro
- prezzemolo
- pangrattato casalingo
- aglio, sale, pepe
- olio EVO
Polpette di sarde in salsa di pomodoro
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Nella cucina Siciliana questa ricetta ancora una volta rispecchia la tradizione e anche la cultura
- 600g. di sarde freschissime
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato
- 1 uovo
- alcune foglie di menta
- pangrattato q.b.
- 1 bustina di passolini e pinoli (prodotto tipico Siciliani)
- sale e pepe
- 200 g di doppio concentrato di pomodoro
- 1/4 di una cipolla piccola affettata sottile
Antipasto di alici, arance e uova di lompo
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Un modo innovativo per riproporre il pesce azzurro, magari in maniera un po chic, con il vestito della festa e tant...
- 500 g. di alici fresche (in mancanza vanno bene le sardine) mediterraneo
- 4 arance Tarocco (meglio se sanguinelle)
- 200 g. circa di uovo di lompo
- 1 cipollotto
- una manciata di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
- farina
- olio d'oliva
secondi di pesce 
colla di pesce 
pesce al forno 
pesce spada 
secondi piatti facili di pesce 
antipasti di pesce 
cena di pesce per la Vigilia
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