Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Pulire nell'acqua corrente e rimuovere le interiora delle trote

  • 2 Trote da circa 600 gr l'1
  • aglio
  • prezzemolo
  • pomodori secchi
  • un pò di vino bianco
  • 8 patate gialle
4/5 (9 Voti)

Di

Un bocconcino tira l'altro

  • 2 uova
  • 600 gr di zucca noce moscata
  • Prezzemolo
  • 60 gr di parmigiano
  • Pan grattato
  • Olio per friggere
  • Sale
  • Pepe
  • Cuoci in forno la zucca in tre pezzi grandi con la buccia a 180 gradi finchè sarà morbida e potrete prenderla a cucchiaiate e passarla ala passatutto.
  • Conditela col prezzemolo., noce moscata.
  • Fatela raffreddare e mettete il parmigiano pane grattugiato quanto basta per assorbire l’eventuale “acquetta”. Fate delle piccole polpette e passatele nel pan grattato.
  • Friggetele in olio caldo.
4/5 (9 Voti)

Di

- Sbattete l’uovo in un piatto e aggiungete un pizzico di sale - In altri due piatti, mettete in uno la fa

  • 4 scaloppine di vitello (130g a persona)
  • 40 g di burro e 50 ml di olio
  • Un uovo
  • Farina
  • Pangrattato
  • Parmigiano Reggiano grattuggiato
  • Sale e Pepe qb
  • Un limone
  • Qualche cappero
4/5 (8 Voti)

Di

Squamare le sarde, togliere la testa e la lisca, aprirle a metà, lavarle e farle sgocciolare

  • 800 g di sarde fresche,200 g di pane grattugiato, 1 arancia, 1 limone, 50 g di zucchero, aceto, 1 cipolla, 150 g di olio, 1 mazzetto di prezzemolo, 50 g di passolina, 50 g di pinoli, sale, pepe, foglie di alloro.
4/5 (8 Voti)

Di

Affettare le melanzane, passarle nell'uovo, nel pane grattugiato e friggerle nell'olio bollente

  • - 1 melanzana
  • - 2 uova
  • - pangrattato q.b.
  • - olio per friggere
  • - sugo di pomodoro q.b.
  • - olio
  • - sale
  • - mozzarella q.b.
  • - origano q.b.
4/5 (8 Voti)

Di

Tagliare la patata a rondelle sottili e disporle in una teglia da forno antiaderente ben unta d'olio

  • 1 grossa patata
  • 10 fiori di zucca
  • 30 g di acciughe sott'olio
  • 5 fette di provola
  • olio d'oliva q.b.
4/5 (8 Voti)

Di

Lessare le zucchine per 10 minuti, svuotarle e cuocere la polpa con olio, aglio, sale e pepe

  • -4 zucchine
  • -100gr di formaggio
  • -100gr di prosciutto
  • -1 uovo
  • -formaggio grattugiato
  • -pane grattugiato
  • -pomodoro ciliegino
  • -basilico
  • -2 spicchi d` aglio
  • -sale, pepe e olio
4/5 (7 Voti)

Di

E' una torta salata ottima anche come stucchino per le feste

  • 500 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 400 gr. di ricotta
  • 200 gr. di salame
  • pepe
4/5 (7 Voti)

Di

Il prosciutto brasato è un prosciutto da cuocere in casa, tipico della cucina del nord Europa

  • 1 prosciutto già salmistrato da 4 kg (cosciotto di maiale salmistrato)
  • 1 mazzetto di odori
  • 3 cipolle
  • 5 chiodi di garofano
  • 3 carote grosse
  • 1 pugno di pepe in grani
3.5/5 (333 Voti)

Di

tostare il macinato con la cipolla quindi aggiungere i fagioli e il pomodoro, dopo 10 minuti aggiungi le spezie e a...

  • 1/2 cipolla tritata
  • 1/2 kg di macinato di manzo
  • 1 lattina di fagioli neri
  • 1 lattina di pomodori a pezzi
  • 1/2 cucchiaio di origano
  • 1/2 cucchiaio di cumino
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • sale
4/5 (6 Voti)

Di

Lavare i funghi togliendo il gambo, preparare il ragù con tritato di manzo, carota, sedano, aglio e cipolla tritat...

  • 6 champignon
  • 150 g tritato di manzo
  • 1-2 uova
  • 1/2 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • Mollica di pane condita q.b.
  • Sale, pepe, olio q.b.
4/5 (6 Voti)

Di

Taglia il pollo a pezzetti e infarinali

  • 1 ananas fresco
  • 6 fette di pollo
  • 80gr burro
  • succo di mezzo limone
  • prezzemolo
  • sale
4/5 (6 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Petto di pollo con ananas Trota Salmonata al Forno