15 dessert alle pesche che non avete mai visto!
La crostata alle pesche
Per il dessert di stasera che ne direste di una crostata alle pesche? Disponete un rotolo di pasta sfoglia nel vostro stampo da crostata, e fate cuocere la pasta in bianco. Fate riscaldare 200 ml di latte ed 1 baccello di vaniglia inciso con l'aiuto di un coltellino. In una ciotola mescolate 2 tuorli d'uovo con 90 gr di zucchero ed 1 cucchiaio di farina. Aggiungete un po' di latte caldo, mescolate, poi versate nella casseruola e fate cuocere. Disponete la crema sulla vostra pasta, aggiungete 1 kg di pesche sbollentate e tagliate a metà, e fate cuocere. per 25 minuti a 180°. Mangiate la crostata quando si sarà raffreddata. Spolverate di zucchero a velo prima di servire.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.