15 dessert alle pesche che non avete mai visto!
crepes alle pesche e cioccolato
Se cercate una ricetta super originale, eccola qui: le crepes alle pesche e cioccolato. Fate scaldare 500 ml di panna, poi spegnete il fuoco e aggiungete 75 gr di cioccolato fondente a pezzetti. Mescolate bene. Lavate 3 pesche, tagliatele a metà, togliete il nocciolo e tagliatele a fettine abbastanza sottili. Prendete 4 crepes, disponetene una in ogni piatto, ripartite le pesche sulle crepes, arrotolatele e aggiungete la salsa al cioccolato.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.