Top 13 di frutta e verdura da farcire

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©Silvia Santucci

Peperoni ripieni

Tutti conoscono i peperoni farciti con salsiccia, carne macinata di manzo o anche di vitello, ma perché non provare a cambiare con questi peperoni ripieni di quinoa? Fate bollire 150 g di quinoa e aggiungeteci un po' di prezzemolo e cipollotto tritati finemente, qualche verdura a scelta tagliata a dadini e un uovo, per amalgamare il tutto. Farcite i peperoni tagliati a metà e puliti dei semi, spolverizzate con un po' di parmigiano grattugiato ed infornate a 180°C per circa 30 minuti.