5 PLUMCAKE da PROVARE ASSOLUTAMENTE

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Plumcake alla lavanda

Aria di vacanze e di Provenza con questo plumcake alla lavanda, da realizzare con olio di essenza di lavanda o con fiori di lavanda secchi da aggiungere al preparato. Un dolce dalle note fiorite, veramente gradevole! 

Ingredienti

• 300 gr. farina
• 120 gr. zucchero
• 2 uova grandi
• 120 gr. burro 
• 1 bicchiere latte
• 1 cucchiaio fiori di lavanda freschi
• 1 pizzico sale  
• 1 bustina lievito

Preparazione

Montare a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito, il sale intervallandoli con il burro fuso e freddo e con il bicchiere di latte. Mescolare bene, fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi quindi unire anche i fiori freschi di lavanda. Mescolare ancora e versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti, quindi sfornare e cospargere a piacere di zucchero a velo.