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Ricette di dolci francesi al cioccolato - 6 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torte francesi famose, dolci francesi natalizi, torta Saint Honoré, tarte tatin, macarons

Tecniche di cucina

Prepara una torta marmorizzata bellissima e troppo buona!

INGREDIENTI:

- 5 albumi

- 1 uovo

-120 g di zucchero

- 1/2 bustina di vanillina

-120 ml di olio di girasole

-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile


PROCEDIMENTO:

Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche  l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile. 

Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti. 

Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°. 

 

Le migliori ricette di Dolci francesi al cioccolato

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L'originale ricetta del tortino al cioccolato, proposta dal nostro Chef francese Chef Damien

  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 100g di farina
  • 200g di cioccolato fondente di buona qualità
  • 2 uova
  • 1/2 sacchettino di lievito
4.9/5 (187 Voti)

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Esistono dolci dal mondo che si cuociono direttamente in padella. per scoprirli, ecco la nostra selezione!

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Saccottini al cioccolato fatti in casa o pain au chocolat (in francese), la ricetta ideale per la colazione! Richie

  • 500 g di farina
  • 40 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • 28 cl di latte caldo
  • 10 g di lievito di birra
  • 220 g di burro in pomata
  • Barrette di cioccolato
  • 1 uovo per la doratura
4.1/5 (12 Voti)

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Come preparare le madeleine: la ricetta più affidabile

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  • Per la pasta dei savarin:
  • 60 gr di cioccolato fondente
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di zucchero a velo
  • 30 gr di farina setacciata
  • 25 gr di mandorle in polvere
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 cucchiaio di miele
  • Burro (per imburrare gli stampini)
  • Per il sorbetto al cioccolato:
  • 100 gr di cioccolato di ottima qualità
  • 12,5 cl di latte
  • 12,5 cl di acqua
  • 85 gr di zucchero
  • 12 gr di cacao in polvere
  • 2 gr di stabilizzatore per gelati
  • Per la crema inglese al caffè:
  • 30 chicchi di caffè
  • 20 cl di latte
  • 20 gr di zucchero
  • 3 rossi d'uovo
  • Un po' di yogurt bianco per decorare il piatto
3.7/5 (360 Voti)

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TORTA FRANCESE

  • 160 gr. di cioccolato fondente
  • 160 gr. di burro
  • 15 gr. di farina 00
  • 50 gr. di zucchero a velo
  • 5 gr. di zucchero semolato
  • 5 uova
  • 1 pizzico di sale
3.3/5 (489 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare la celebre insalata nizzarda.

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La pasta genovese, meglio conosciuta col nome di "Genoise" (pron

  • 4 uova intere (fresche e grandi)
  • 125 g. di farina 00
  • 100 g: di zucchero
  • 100 g. di burro
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • Ingredienti per la farcitura:
  • 200g.confettura di arance
  • arance candite
  • glassa di cioccolato fondente:
  • 200 g. di cioccolato fondente
  • 100 cc di acqua
  • 100g. di zucchero
3.3/5 (312 Voti)

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LA RICETTA DEI FRANCESI PAIN AU CHOCOLAT, OTTIMI PER LA COLAZIONE

  • 350 gr di farina manitoba
  • 150 gr di farina 00
  • 60 gr di zucchero
  • 10 gr di latte in polvere
  • 25 gr di lievito di birra
  • 12 gr di sale
  • 230 ml di acqua fredda
  • 350 gr di burro
  • 160 gr di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di latte
  • Zucchero a velo
3.2/5 (265 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Saccottini al cioccolato La ricetta originale del tortino al cioccolato